Nguyên liệu nấu chè bột sắn hạt sen

• 300 gram hạt sen khô hoặc tươi
• 100 gram cốm khô hoặc cốm tươi
• ¼ (một phần tư) bát con bột sắn dây
• ¼ (một phần tư) bát con đường cát trắng

Cách nấu chè bột sắn hạt sen

• Hạt sen khô rửa thật sạch, nếu dùng sen tươi thì bỏ tâm sen cho thật sạch, đun nồi nước sôi, thả sen khô vào nồi, đun lửa nhỏ.

• Cốm khô đổ ra bát, dùng một bình phun nước dạng sương mù, phun một ít nước vào cốm, hạt cốm sẽ dẻo.

• Bột sắn dây đổ ra bát, thêm vào một ít nước lọc, khuấy cho bột tan.

• Ninh hạt sen đến khi nhìn hạt sen nở như nụ hoa, bạn cho đường vào đun cùng, ninh lửa nhỏ để đường thấm vào hạt sen.

• Đổ từ từ bát bột sắn dây vào nồi sen ninh, dùng muôi quấy đều, đun lửa nhỏ đến khi bột nổi trong là chín, nếu muốn ăn đặc hay loãng bạn điều chỉnh lượng bột và nước cho phù hợp, nếm nêm lại đường cho vừa ăn.

• tắt lửa, vẫn quấy đều tay, rắc cốm vào, có thể để dành lại một ít để rắc lên bề mặt cho đẹp.

• Múc chè ra bát dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích của bạn.

Trên đây là cách nấu chè bột sắn hạt sen thơm ngon bổ dưỡng mà rất giản đơn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết mà chúng tôi vừa chia sẻ. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện thành công món chè này! Mong bạn ngon miệng!